Se trata de un plato originario de la gastronomía vasca, navarra y riojana y típico también en otras regiones de España.
Esta semana José Ángel García Cuadrado “Chili” nos enseñó a preparar una buena porrusalda. Se trata de una receta sencilla y que ha preparado para cuatro personas.
Ingredientes
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
6 puerros
2 patatas medianas
1 hoja de laurel
Aceite de oliva de acidez 04
Sal
Romero y tomillo
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